เหตุใดคุณจึงเชื่อถือคำกล่าวอ้างเรื่องการปฏิบัติอย่างมีมนุษยธรรมบนฉลากเนื้อสัตว์และนมไม่ได้
เนื้อ นม และไข่ส่วนใหญ่ ที่ ขายในสหรัฐฯ มาจากฟาร์มในโรงงาน ซึ่งสัตว์ต่างๆ ถูกขังรวมกันแน่นในโกดังที่มืดและสกปรก แต่คุณจะไม่รู้ในขณะที่เดินดูเนื้อสัตว์ นม และไข่ที่ร้านขายของชำ กล่องไข่ที่ “เป็นธรรมชาติทั้งหมด” อาจมีภาพประกอบของฟาร์มชนบท เนื้อไก่บรรจุหีบห่อได้รับการขนานนามว่าเป็น
ในบางกรณี การแสดงภาพที่มีแสงแดดจัดเหล่านี้มีความแม่นยำ แต่บ่อยเกินไปที่พวกมันจะปิดบังสภาพอุตสาหกรรมที่สัตว์เหล่านี้ถูกเลี้ยงและฆ่า
ผู้สนับสนุนด้านสวัสดิภาพสัตว์และการคุ้มครองผู้บริโภคมีชื่อในการติดฉลากที่ทำให้เข้าใจผิดเช่น “การล้างมนุษย์” และการวิจัยชี้ให้เห็นว่ามันมีผลกระทบอย่างแม่นยำตามที่ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ตั้งใจให้เกิดขึ้น การสำรวจระดับประเทศ เมื่อเร็วๆ นี้ โดย COnxt ซึ่งเป็นบริษัทการตลาดด้านอาหารพบว่าสวัสดิภาพสัตว์และการอ้างสิทธิ์ “เป็นธรรมชาติ” บนบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และไข่ได้เพิ่มความตั้งใจในการซื้อของผู้บริโภคมากกว่าครึ่ง
ลงทะเบียนสำหรับหลักสูตรจดหมายข่าวเนื้อ/น้อย
อยากกินเนื้อน้อยลงแต่ไม่รู้จะเริ่มยังไง? สมัครรับจดหมายข่าวห้าวันของ Vox ที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับการปฏิบัติ และอาหารสำหรับความคิด เพื่อรวมอาหารจากพืชเข้าไว้ในอาหารของคุณ
ปัญหาคือคำที่ให้ความรู้สึกดีส่วนใหญ่ที่บริษัทอาหารใส่ไว้ในผลิตภัณฑ์ของตนและปรากฏในโฆษณา เช่น “มีมนุษยธรรม” หรือ “มีจริยธรรม“ไม่ได้ถูกกำหนดโดยกฎหมายโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) หรือ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) USDA ต้องการเอกสารเพื่อสนับสนุนการอ้างสิทธิ์ แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการอ้างสิทธิ์เหล่านั้นไม่ได้รับการพิจารณาอย่างใกล้ชิด
และจากข้อมูลของบริษัทวิจัยข้อมูล SPINSเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมที่ขายโดยมีการเรียกร้องสวัสดิภาพสัตว์กำลังเพิ่มสูงขึ้น ในขณะที่ USDA รายงานว่าในปี 2019 เพียงปีเดียว หน่วยงานได้รับคำขอมากกว่า 10,000 คำขอสำหรับการเลี้ยงสัตว์
ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาการสืบสวนนอกเครื่องแบบในฟาร์มของโรงงานได้เพิ่มจำนวนการดูหลายร้อยล้านครั้งบนโซเชียลมีเดีย ทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเป็นครั้งแรกที่ได้เห็นความป่าเถื่อนของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ในอเมริกา การรับรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับเงื่อนไขเหล่านี้ได้นำไปสู่ความคาดหวังที่สูงขึ้นในหมู่ผู้บริโภคบางกลุ่มว่าสัตว์ที่เลี้ยงเพื่อเป็นอาหารควรได้รับการปฏิบัติที่ดีกว่า
ที่เกี่ยวข้อง
วิดีโอแอบแฝงบอกอะไรเราเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ในอเมริกา
แต่แทนที่จะมีส่วนร่วมในความพยายามที่มีค่าใช้จ่ายสูงในการเปลี่ยนแปลงวิธีการทำฟาร์มจริง ๆ ผู้ผลิตเนื้อสัตว์รายใหญ่จำนวนมากพยายามที่จะบรรเทาความกังวลของผู้บริโภคโดยเพียงแค่เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์และการโฆษณาโดยอ้างว่าเป็นฟาร์มที่ยั่งยืนและการปฏิบัติอย่างมีมนุษยธรรม ความพยายามเหล่านี้ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด และบั่นทอนเกษตรกรกลุ่มเล็กๆ ที่ทำงานหนักเพื่อพัฒนาการปฏิบัติต่อสัตว์อย่างแท้จริงผู้บริโภคควรเข้าใจว่าระยะฟรีอาจไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาจินตนาการไว้
ปัญหาของการล้างมนุษย์เน้นประเด็นสำคัญสำหรับความพยายามด้านสวัสดิภาพสัตว์: ความห่วงใยของผู้บริโภคสามารถไปได้ไกลเท่านั้น ผู้บริโภคต้องการข้อมูลที่ถูกต้องเพื่อตัดสินใจเลือกอย่างรอบรู้มากขึ้น แต่ถึงอย่างนั้น พวกเขาไม่ควรแบกรับภาระในการลดความทรมานของสัตว์เพียงลำพังผ่านสิ่งที่พวกเขาซื้อ การเปลี่ยนแปลงนโยบายที่แท้จริงโดยคำนึงถึงผู้บริโภคและสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อควบคุมปัญหาการล้างมนุษย์ของอเมริกา
ฉลากที่คุณอ่านบนบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ อธิบายสั้นๆ
การกล่าวอ้างอย่างมีมนุษยธรรมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เกิดขึ้นครั้งแรกในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 Dena Jones จาก Animal Welfare Institute (AWI) ซึ่งเป็นกลุ่มผู้สนับสนุนที่ไม่หวังผลกำไรของอเมริกากล่าว ฉลากเริ่มปรากฏในสหราชอาณาจักรก่อนที่จะเข้าสู่ชั้นวางในสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นทศวรรษ 2000 “จากความสำเร็จของโปรแกรม [การติดฉลาก] เหล่านั้น ผู้บริโภคเริ่มมอง ว่าการเลี้ยงดูอย่าง มีมนุษยธรรมและการเลี้ยงดูอย่าง มีมนุษยธรรม เป็นการกล่าวอ้างที่มีคุณค่า” เธอกล่าว
“จากนั้น อุตสาหกรรมก็ค้นพบว่า และนั่นคือวิธีที่เรามาถึงที่นี่”
“ที่นี่” คือตลาดเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งบริษัทอาหารสามารถเรียกร้องเรื่องสวัสดิภาพสัตว์และความยั่งยืนได้อย่างง่ายดาย โดยฟังดูเป็นประโยชน์และเป็นของแท้โดยไม่ต้องเปลี่ยนแนวทางปฏิบัติของพวกเขาอย่างมีความหมาย — หรือเลย
ตัวอย่างเช่น การอ้างสิทธิ์การติดฉลาก เช่น “การกล่าวถึงอย่างมีจริยธรรม/มีความรับผิดชอบ/อย่างรอบคอบ” ไม่มีคำจำกัดความทางกฎหมาย และสามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ที่มาจากฟาร์มในโรงงานได้ ซึ่งข้อกำหนดด้านสวัสดิการไม่สูงไปกว่าการปฏิบัติตามมาตรฐาน โดยพื้นฐานแล้ว ผู้ผลิตรายใดก็ตามสามารถอ้างสิทธิ์เหล่านี้ได้
การอ้างฉลากเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมที่สัตว์ถูกเลี้ยงไว้สามารถหลอกลวงได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น การระบุว่าเนื้อจากไก่หรือไก่งวงนั้น “ปลอดกรงขัง” อาจให้ความรู้สึกถึงสวัสดิภาพสัตว์ที่สูงขึ้น และดึงดูดให้ผู้บริโภคที่ใส่ใจเลือกผลิตภัณฑ์นั้นแทนผลิตภัณฑ์อื่น แต่การกล่าวอ้างนั้นไร้ความหมายจริง ๆ เพราะไก่และไก่งวงที่เลี้ยงในสหรัฐฯ ไม่ได้ถูกขังกรง
ในทางกลับกัน แม่ไก่ส่วนใหญ่ที่เลี้ยงเพื่อไข่จะถูกขังกรง และเมื่อพบคำว่า “ปลอดกรง” บนกล่องไข่ นั่นหมายถึงบางสิ่ง อย่างไรก็ตาม ฟาร์มไก่ไข่ที่เลี้ยงแบบปล่อยกรงโดยทั่วไปมักจะต้องให้ไก่มีสภาพที่ย่ำแย่ แม้ว่านกจะไม่เคยถูกขังอยู่ในกรง ซึ่งเป็นการปรับปรุงสวัสดิภาพอย่างมีนัยสำคัญ แต่พวกมันมักจะไม่ได้รับอนุญาตให้ออกไปนอกบ้าน เนื่องจากการตลาดอาจบอกเป็นนัย
